|
 |
         |
Rumpolts Rezepte aus dem Mittelalter |
zurück |
| Feigenpudding 120 g geriebene Mandeln 1/2 Tasse Wasser, Wein oder Madeira 1 Tasse gedörrte Feigen 1 Tasse Rosinen 2 Esslöffel heller Honig 1/2 Teelöffel Ingwer 1/4 Teelöffel Salz • Mandeln unter langsamer Zugabe der Flüssigkeit auf mittlerer Hitze zu einer Paste zusammenfügen und auf kleinstem Feuer quellen lassen. • Feigen vierteln oder achteln und Stengel entfernen. • Feigen, Rosinen, Honig und Gewürze unter die Mandelmasse mischen und aufkochen. Ca. 5 Minuten quellen lassen bis die Masse gut vermischt und eingedickt ist. Warm servieren. |
|
||